[비타민C] ①결합조직 형성과 기능유지에 필요 ②철의 흡수에 필요 ③항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
[비타민B1] (1) 탄수화물과 에너지 대사에 필요
[비타민B2] (1) 체내 에너지 생성에 필요
[비타민B6] ①단백질 및 아미노산 이용에 필요 ②혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요
[비타민B12] (1) 정상적인 엽산 대사에 필요
[비타민A] (1) 어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요 (2) 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요 (3) 상피세포의 성장과 발달에 필요
[비타민D] ①칼슘과 인이 흡수되고 이용되는데 필요 ②뼈의 형성과 유지에 필요③골다공증발생 위험 감소에 도움을 줌
[비타민E] 항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
[비타민K] (1) 정상적인 혈액응고에 필요 (2) 뼈의 구성에 필요
[엽산] ①세포와 혈액생성에 필요 ②태아 신경관의 정상 발달에 필요 ③혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요
[비오틴] (1) 지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지 생성에 필요
[아연] ①정상적인 면역기능에 필요 ②정상적인 세포분열에 필요
[망간] ①뼈 형성에 필요 ②에너지 이용에 필요 ③유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
[판토텐산] (1) 지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지 생성에 필요
[몰리브덴] 산화·환원 효소의 활성에 필요
[나이아신] ①체내 에너지 생성에 필요
[철] ①체내 산소운반과 혈액생성에 필요 ②에너지 생성에 필요