비타민A ① 어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요. ② 피부와 점막을 형선하고 기능을 유지하는데 필요. ③ 상피세포의 성장과 발달에 필요.
비타민 B1 ① 탄수화물과 에너지 대사에 필요
비타민 B2 ① 체내 에너지 생성에 필요.
나이아신 ① 체내 에너지 생성에 필요.
판토텐산 ① 지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지 생성에 필요.
비타민 B6 ① 단백질 및 아미노산 이용에 필요. ② 혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요.
비타민 B12 ① 정상적인 엽산 대사에 필요
엽산 ① 세포와 혈액생성에 필요. ② 태아 신경관의 정상 발달에 필요. ③ 혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요
비오틴 ① 지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지 생성에 필요
비타민 D ① 칼슘과 인이 흡수되고 이용되는데 필요. ② 뼈의 형성과 유지에 펠요. ③ 골다공증발생 위험 감소에 도움을 줌.
비타민 E ① 항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
비타민 K ① 정상적인 혈액응고에 필요 ② 뼈의 구성에 필요
아연 ①정상적인 면역기능에 필요 ② 정상적인 세포분열에 필요
철 ① 체내 산소운반과 혈액생성에 필요 ② 에너지 생성에 필요
망간 ① 뼈 형성에 필요 ② 에너지 이용에 필요 ③ 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
몰리브덴 ① 산화･환원 효소의 활성에 필요
비타민 C ① 결합조직 형성과 기능유지에 필요. ② 철의 흡수에 필요. ③ 항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요